Вкусные рецепты: палочки "ОРЛИ" по-хранцузьски, Пирог с курицей и зеленью по типу киша., Торт "Шляпа"

палочки "ОРЛИ" по-хранцузьскиДумаю, что у всех дома иногда заваливается и подсыхает кусок сыра. Вот несложный рецептик, который мне очень нравится.... Нарезаем сыр палочками толщиной 1 см и длиной 8-10 см. Приготавливаем тесто, в которое будем макать палочки (гуще, чем для блинчиков) из яиц, молока и муки, красного перца и мускатного ореха. Обваливаем в нем сырные палочки и обжариваем во фритюре. Обсыпаем еще горячие палочки тмином и перцем, размятыми в ступке. Вуаля! PS. Хорошая закуска к пиву и легкому вину.....

Вам понадобится:
300 гр. сыра
2 яйца
12 стакана молока
12 стакана муки
По 1 щепотке молотого красного перца и мускатного ореха, размятого тмина и размятого черного перца
растительное масло
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.1. В миске растереть размягченное масло с мукой, просеянной с разрыхлителем. 2. В сметане загасить соду, в кефире размешать соль, вылить все в муку и быстро замесить тесто. Скатать вшар, убрать в пакет и на холод. 3. Для начинки порезать курицу, оставшуюся от запекания, на некрупные кубики. 4. Сыр порезать как курицу, лук и черемшу нашинковать. 5. Для заливки растереть сыр со сметаной, добавить яйца, специи и размешать веничком. Добавить понемногу сливки, размешивая до однородности. 6. Тесто достать и раскатать между пергаментом потоньше. 7. Форму смазать, выложить тесто, сформовать бортик и застелить пергаментом. Засыпать сверху фасолью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-до зарумянивания краев. 8. Вынуть форму, снять фасоль и бумагу. 9. Быстро выложить начинку-курицу, перец, голландский сыр, лук и черемшу. Залить заливкой и засыпать кубиками адыгейского сыра. 10. Выпечь в духовке при 170 градусах до зарумянивания верха и загустения заливки. 11.Выдержать в выключенной духовке минут 5. Остудить в форме до теплого состояния. Аккуратно вынуть. 12. Сервировать тепленьким.

Вам понадобится:
1. масло сливочное -150 г
2. сметана 10 %-100 г
3. кефир-150 г
4. мука-450 мл
5. разрыхлитель-5 г
6. сода-3 г
7. соль
для начинки:
8. курица запеченная-грудка-1 шт
9. лук зеленый-пучок
10. перец красный сладкий и желтый-по восьмушке от плода
11. черемша-пучок
12. сыр адыгейский-150 г
13. сыр голландский-100 г
14. соль
для заливки:
15. яйца- 3 шт.
16. сметана- 3 ст. ложки
17. сыр творожный сливочный-полбаночки-70 г
18. сливки 10%-4 ст.ложки
19. перец черный-на кончике ножа
20. мускатный орех- на кончике ножа.
Торт "Шляпа"Бисквит: 3 желтка взбиваем с 2 ст.л.сливок (я брала 10%, всего кол-во сливок 115 гр), добавляем ч.л.соды, загашенную уксусом, еще раз все смешиваем, 150 гр.муки, ч.л. соли, 150 гр сахара смешиваем миксером (отдельно от желтков), добавляем 150 гр размягченного масла (можно заменить и маргарином), еще раз все смешиваем ивыливаем остатки сливок. Взбиваем. Выливаем в форму (её лучше простелитьпекарской бумагой или смазать маслом и пересыпать мукой). Выпекаем при 170 Соколо 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должнаоставаться сухой. Готовый корж держим минут 10 в форме, затем переворачиваемлицом вниз и перекладываем на решетку (я использую духовую) и даем полностьюостыть. Бисквит получается очень вкусным и ароматным, рекомендую. На этот торт я готовила 2 порции бисквита. Форма №21. КРЕМ: 4 белка смешиваемвенчиком с 200 гр сахара, ставим на паровую баню (вода не должна касатьсяпосуды с белками) и при интенсивном помешивании доводим сахар до полногорастворения (у меня ушло около мин). Для проверки потрите массу междуподушечек пальцев, нет кристаллов сахара- значит растворился. Сразу же снимаембелки с бани и начинаем взбивать миксером до крепких глянцевых пиков. Отставимих ненадолго. 340 гр размягченного сливочного масла слегка взбиваем миксером ипо 1 ст.л. добавляем масло в белки, при постоянной работе миксера. Крем сначаларазделится, но нужно взбивать дальше и масса наша превратится в красивый,вкусный ярко-белый глянцевый крем. Отделяем 2/3 крема, добавляем в него 100 мл клубничного сиропа и взбиваем до однородности. Клубнику нарезаем поперек кружечками. СБОРКА: С помощью нити разрезаем корж вдоль на 2 части (каждый). Как это сделать: по периметру коржа делаем надрез глубиной около 1 см. Берем крепкую нить, вкладываем её в прорез по всему периметру и как бы затягиваем узел- корж разрезается на 2 совершенно ровные части. Итак, берем 1-ю часть коржа ложим на блюдо или заранее подготовленную подложку (из плотного картона вырезаем круг на несколько см больше диаметра торта (для полей шляпы), обворачиваем его фольгой и пищевой пленкой), которую желательно слегка смазать кремом, чтоб корж не ёрзал, пропитываем с помощью кисти клубничным сиропом, промазываем клубничным кремом, перекладываем клебникой, снова крем и накрываем коржом. Повторяем процедуру. Остатками крема обмазываем торт со всех сторон, выравнивая неровности и отправляем тортик на пару часов в холодильник. После чего обтягиваем его мастикой.

Вам понадобится:
Бисквит:
150 гр муки
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч.л. соды загашенной уксусом
115 гр сливок
1/2 пакетика ванили
3 желтка
КРЕМ:
4 белка
200 гр сахара
340 гр сливочного масла
100 мл клубничного сиропа
100 мл клубничного сиропа для пропитки
250 гр клубники

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:54 24.03.2017 Comedaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



А как у них?

А как у них?


Мы все знаем, как мамы одевают своих детей у нас – мы это видим. А что происходит в Европе? Какой одежде отдают предпочтения мамы в другой географической стране, но с единым гражданством «родитель»? ...


Чем была и стала елецкая гимназия для двух великих русских писателей?

Чем была и стала елецкая гимназия для двух ве...


В 1871 году при деятельной купеческой поддержке, что, вообще-то, для города было самым обычным делом, в Ельце открылась мужская гимназия. Если верить одному из биографов Ивана Бунина, Олегу Михайлову,...


Лучший дизайнер Голливуда

Лучший дизайнер Голливуда


Этим званием (Hollywood"s Most Powerful Stylist) была удостоена известнейшим модным журналом The Hollywood Reporter Речел Зу (Rachel Zoe), повсеместно известная как североамериканский модельер и ...


Сердца трех. Да вспыхнет пламя

Сердца трех. Да вспыхнет пламя


Вот уже вторые сутки Сергей не мог заснуть. Виной всему были шумные соседи. А точнее — соседка, которая делала ремонт. Он думал, что живя за городом, таких проблем можно избежать. Оказалось что не все...


Современные оконные конструкции

Современные оконные конструкции


Главными проводниками в который наряду с входными дверями являются качественные деревянные окна. От их качества зависит не только внешнее впечатление о доме, но и его безопасность. Каким же критериям ...


Квартиры посуточно в петербурге. Лучший способ отдохнуть.

Квартиры посуточно в петербурге. Лучший спосо...


При путешествии в какой-то другой город что лучше подобрать: отель или отдельную квартиру в краткосрочную аренду? Такой аспект нам приходится устранить по сути всякий раз, когда мы выезжаем за пределы...


Может заинтересовать

Такси, откуда ты?

История окружающих нас вещей, может быть интересной и интригующей. Такси окружают любого городского жителя и являются своего рода визитной карточкой любого большого города, так как именно с них начина...

Общие сведения по кабельной продукции

Виды кабельной продукцииКабелем называют устройство, состоящее из одной или более изолированных жил, заключенных в металлическую или неметаллическую оболочку, поверх которой может быть наложен защитн...

Лакокрасочная продукция на любой вкус и цвет

Лаки и краски, клеи и герметики, мастики и грунты… Выбор современных лакокрасочных материалов просто поражает. И чтобы не растеряться в этом разнообразии, лучше обратиться в специализированные магаз...

Вкусные рецепты: Грибы с вином в сметане, Сливовый

Грибы с вином в сметанеСвежие грибы мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле в течение 5 мин. Затем вливают натуральное белое вино и выдерживают на сильном огне еще 2 мин. Уменьшив огонь, кладут ...

Технические возможности toshiba

В кондиционерах TOSHIBA серии UK применяются новые не имеющие аналогов цеолитные фильтры. Эти фильтры обеспечивают высокую эффективность работы бытовых кондиционеров в течение 3-5 лет, в то время как ...

Интересное рядом, или Какими бывают деньги?

Тема статьи, возможно, покажется банальной, но интересна будет всем. Этим мы пользуемся каждый день, независимо от возраста и социального положения. Читает Яков Кульнев Скачать в mp3 (3.4 Mb / 03:43 м...

Догоны - примитивный народ или потомки пришельцев

Догоны — одно из многочисленных племён Западной Африки, живущее в долинах реки Нигер на территории современного государства Мали. По уровню своего развития они, казалось бы, мало чем о...

Галстук: какой была история привязанности?

Мужчина стоит того же, что и его галстук, — это он сам, им он прикрывает свою сущность, в нем проявляется его дух. Оноре де Бальзак «Искусство ношения галстука», 1827 Каза...

В сказке маленький принц затрагиваются очень душев

Сент-Экзюпери считается одним из очень популярных писателей Франции в США. В Америку он иммигрировал в последствии с демобилизацией в сороковых годах. А именно в США наброски маленького принца заметил...

Особенности выбора металлопластиковых окон

Сегодня, на рынке, существует многочисленное количество профильных систем, видов стеклопакетов и самих фирм по продаже металлопластиковых окон. В таком разнообразии тяжело разобраться даже профессиона...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.