Вкусные рецепты: Диетический очень вкусный салат, Котлеты настоящие, ну а ещё-хрустящие...снаружи и внутри., Заливное из куриного филе

Диетический очень вкусный салатНатираем на терке или измельчаем в блендере все ингредиенты, перемешиваем,даем немного постоять,чтобы появился сок и добавляем сметану. Перемешиваем.Готово! Для любителей послаще-можно посыпать изюмом.Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Яблоко обыкновенное
Корень сельдерея
Морковь
Дайкон
Сметана или Фетаки
В пропорциях - все в равных долях!
Можно немного изюма
Котлеты настоящие, ну а ещё-хрустящие...снаружи и внутри.Котлеты конечно очень просты и тривиальны. но есть в них некая изюминка, которая придаёт вроде бы обычному блюду новую пикантную ноту.Всё, как всегда-котлетный фарш с добавлением хлеба. Но на финише-совсем другие котлеты.И всё-из-за этого самого хлеба. Ничего удивительного?А вы не спешите делать выводы. Для начала приготовим из окорочкового мяса фарш. Теперь начинаем усложнять себе жизнь. Берём 2-3 кусочка хлеба. Только не белого и не белого батона. У меня был серый кирпичик. Вполне сгодится и чёрныйи ржаной. Хорошо, если он ещё и чёрствый. Ломаем на кусочки и измельчаем в комбайне( или на мясорубке с крупной сеткой). Мелем на совесть и высыпаем на сухую разогретую сковороду. При интенсивном перемешиваниихорошенько, до хрустящих поджаристых сухариков, эти крошки подсушиваем. Готовые панировочные сухари не годятся. Во-первых, они мелкие, во-вторых делаются из белого хлеба. А нам нужен именно серый, или черный, или ржаной. Словом, такой хлеб, который придаст котлетам особый аромат. Высыпаем в отдельную посудку наши сушёные крошки и в том же комбайне взбиваем наш фарш в гомогенную массу. не забываем про лук и чеснок. Теперь выкладываем это месиво в миску. Добавляем наши крошки, по желанию-яйцо( не помню где, но читала, что яйца в котлеты кладут только безрукие хозяйки). Никогда не думала, что у меня руки не с того места растут. Но! с тех пор стараюсь по возможности обходиться в котлетном фарше без яиц-то бишь-вся надежда-на собственные ручки-чем лучше вымешан фарш, тем вкуснее будут котлеты, и яйцо здеся совсем не причём! Разумеется-солим, перчим и добавляем мускатного ореха( по желанию, конечно, или щепотку измельчённой зиры). Вымешиваем, как говорится, до полного остервенения, а если серьёзно, то до полностью однородной массы. Формуем средней величины котлеты. А теперь обваливаем их в простой пшеничной муке. Сильно разогреваем в сковороде растительное масло, которого должно быть достаточно, примерно сантиметровый слой. После разогрева сбавляем огонь на уровень ниже среднего и укладываем на сковороду заготовки котлет. Как только они слегка поджарятся, каждую котлету желательно чуть придавить подходящей лопаткой, чтобы котлеты сохраняли относительно плоскую форму. Напоминаю: огонь должен быть ниже среднего значения, иначе мука начнет гореть. Жарим котлеты с обеих сторон. Вынимаем, и даём маслу стечь. Таким вот образом на поверхности котлет образуется хрустящая румяная корочка, а внутри – хрустящие крошки хлеба, которые, вопреки ожиданиям, не размякнут. Вкус у котлет не совсем обычный-хлеб играет там свою неабы-какую роль. Оч ароматно и пикантно. Мы остались довольны! Да!!! Совсем забыла! курица-это совсем не принципиально. подойдёт любое мясо-от парнокопытных до водоплавающих и сухопутных птиц, и всякой прочей съестной живности!

Вам понадобится:
Куриное мясо( желат-но окорочка ) на фарш-1кг ( или др мясо)
Хлеб( обязательно серый, чёрный или ржаной)-2-3 кусочка
Лук-2 шт
Чеснок-3-4-зубка
Яйцо-1 шт( не обязательно)
Соль и молотый чёрный перец-по вкусу
Мускатный орех измельчённый-щепотка ( или зира)
Заливное из куриного филеФиле залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, гвоздику, коренья, лимонный сок и варить при слабом кипении 25-30 минут. Охладить в бульоне. Желатин залить шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания, затем соединить с 1 литром процеженного бульона и довести до кипения. Охладить. Нарезанное кубиками филе, нарезанный соломкой перец, горошек и часть рубленой зелени разложить в формы, залить частью приготовленного желе. Оставшееся желе вылить в неглубокий лоток. Охладить до застывания. Перед подачей выложить заливное на блюдо. Оформить рубленым желе (из лотка) и оставшейся зеленью

Вам понадобится:
- курица (филе) - 6 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- желатин - 40г
- зеленый горошек (консервированный) - 6 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 шт.
- соль - по вкусу.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:52 24.03.2017 Comedaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



СВЧ - оружие XXI века!

СВЧ - оружие XXI века!


СВЧ – оружие XXI века, если вы сомневаетесь в этом и с радостью разогреваете, печете и жарите в своей микроволновке еду для себя и своих близких, то читайте внимательно нашу статью и посмотрите в инте...


Каким был первый, самый страшный день войны? Выжить вопреки всем смертям...

Каким был первый, самый страшный день войны? ...


Если бы только знать, чем закончится этот самый страшный первый день войны? Никто из семьи Древиных об этом не ведал. Ни Капитолина, прижимавшая к себе годовалую Людочку, проводившая мужа только ...


А как у них?

А как у них?


Мы все знаем, как мамы одевают своих детей у нас – мы это видим. А что происходит в Европе? Какой одежде отдают предпочтения мамы в другой географической стране, но с единым гражданством «родитель»? ...


Вкусные рецепты: Ванильный ликёр с пряностями, Сырные шарики с виноградом, Курочка с сидром и яблоками. Cog au cidre.

Вкусные рецепты: Ванильный ликёр с пряностями...


Ванильный ликёр с пряностямиПряности поместить в бутылку с водкой ( я делала в банке), добавить холодную кипячёную воду и поставить в тёплое место. Я банку накрывала крышкой. Через 2 недели процедить ...


Преимущества BTL рекламы

Преимущества BTL рекламы


Чем бы не занималась фирма, решающим фактором ее успеха является реклама. И какой бы прием рекламы не использовался бы, главное это требуемый результат. Мы живем во время удивительной трансформации р...


Боги Греции. Сколько родственников у Зевса?

Боги Греции. Сколько родственников у Зевса?


История небесных заговоров и переворотов берет начало с тех времен, когда не существовало понятия времени, и в непроглядной тьме бурлил Хаос. Сверхъестественным образом Хаос превратился в Гею &md...


Стоит прочесть

Оливковое масло для волос

Подумать только, доступное средство, избавляющее от большинства проблем, связанных со здоровьем волос находится рядом. Теперь не нужно покупать дорогостоящие маски и капсулы для волос, следить за нови...

Тенденции моды на сумки 2011

Можно быть уверенным в том, что классические сумки не перестанут быть актуальными. В тенденциях 2011 года есть сумки саквояжи. Но самыми актуальными и модными будут портфели, ведь мода на семид...

Интернет-магазин высоковольтного оборудования для

Современная техника требует применения качественного электрического и силового оборудования, поэтому линии электропередач и электроустановки должны быть безопасными и крайне надежными в эксплуатации. ...

Кто такие фрилансеры?

— Вы кто?  — Я — добрая фея!  — А почему с топором???  — Вот видите, как мало вы знаете о добрых феях! Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3. 5 M...

Каталог предприятий России. Сведения для дела.

В большой стране предпринимателю постоянно нелегко. И не потому, что тяготят сборы и акты. А потому, что все время потребуется делать выбор - с кем конкретно работать. Одни и те же продукты производят...

Что не повредит отечественному внедорожнику, так э

Наверное, почти каждый автомобилист считает "Патриот" самым лучшим отечественным внедорожником. Разумеется, данный автомобиль сложно сопоставить со всемирными брендами внедорожной продукции по комфорт...

С Днём фрилансера, коллеги! Что общего между Вальт

14 мая — прямо скажем, «урожайная» дата в музыкальном календаре. В этот день родились композиторы Николай Михайлович Стрельников (1888), которого меломаны помнят по оперетт...

Устанавливаем спутниковое оборудование НТВ-плюс св

Ура! Наконец-то Вы стали счастливым обладателем установочного комплекта НТВ-Плюс. Возможно Вас просто обдурили менеджеры в каком-нибудь гипермаркете или магазине электроники, сказав что установка обор...

Hyundai i30 – это автомобиль вашей мечты

Автомобиль Hyundai i30 является первым продуктом корейской компании Hyundai Motor, который относится к моделям класса С. Несмотря на то, что этот сегмент рынка уже несколько лет пользуется спросом, а ...

Пицца на кефирном тесте

Пицца – излюбленное блюдо современного поколения. На сегодняшний день даже сложно пересчитать точное количество рецептов этого вкусного блюда. Люди научились готовить пиццу не только с разными ингреди...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.