Что можно съесть вместе с рыбой? Часть третья.

Кроме уже описанных мною скребня и кошачьей двуустки, наибольшую опасность для человека может представлять такой паразит, как лентец широкий (в простонародии — лентец), вызывающий у человека заболевание дифиллоботриоз.

Лентец широкий — это плоский червь-паразит, состоящий из многих тысяч членов, длиной от полутора сантиметров. К голове он уже, сама же голова снабжена парой бороздок-присосок, которыми паразит крепится к слизистой оболочке кишечника человека. У других плотоядных он также часто встречается (кошки и собаки, например).

«Подцепить» паразита можно, принимая в пищу в сыром или недоваренном виде следующие виды рыбы: — окунь, ерш, судак — преимущественно личинки находятся в мускулатуре; — налим или щука — печень, почки, половые железы.

Количество личинок лентеца у названных видов рыб может достигать тысячи штук у одной только особи! У человека в организме одновременно может находиться до сотни паразитов лентеца. Известны случаи, когда паразитов было выведено из организма намного больше, но такие случаи единичны. И, кстати, количество паразитов не влияет на развитие болезни: червь может быть один или их может быть сотня — последствия будут одинаково неприятными.

Попав в кишечник человека, личинка головкой присасывается к стенке кишки, а спустя пару-тройку недель становится взрослым червем. Проявление заражения лентецом не бывает ярковыраженным, а происходит только спустя какое-то время. Сначала появляется тошнота и слабость, а затем уже потеря аппетита и явные боли в животе. Запускать процесс нельзя, потому что в тяжелой форме появится сильнейшая слабость и может развиться злокачественное малокровие.

В виду явной опасности для здоровья и жизни человека, учеными проводился ряд исследований, в результате которых было выявлено, что личинки лентеца гибнут в рыбе при воздействии на них солевого раствора, а также высоких и низких температур.

В качестве примера, если рыбу обрабатывать в течение десяти минут при температуре плюс пятьдесят градусов, то личинки лентеца погибнут. Второй способ — замораживание. Температурный режим минус десять градусов в течение трех часов также убивает личинок паразита. И третий способ — соль. Если рыбу держать в двадцатипроцентном растворе соли, то от личинок лентеца можно избавиться уже на вторые сутки.

Итак, вывод. Хорошо проваренная, прожаренная, просоленная рыба не содержит в себе живых личинок лентеца широкого, а стало быть, и не представляет опасности для человека и пригодна в пищу.

Но по себе скажу, что, покупая в магазине обычную селедку, при ее разделывании я довольно часто натыкаюсь на червей лентеца. Если замечаю их, то не несу обратно в магазин: никому ничего не докажешь! Обязательно скажут, что выдержаны все технологические процессы, соблюдены ГОСТы, и так далее, и тому подобное. Но мы-то с вами знаем, что есть у нас такие нормативные акты, по которым на печатном листе допускается до пяти процентов опечаток, в банке с паштетом — до пяти процентов глистов… в общем, вы меня поняли!

А на употребление моими домашними вышеназванной селедки мною накладывается жесткое табу. «Виновница» плотно заворачивается в полиэтилен и утилизируется посредством городского мусоропровода…

Предупрежден — значит, вооружен!


07:31 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Тенденции моды на сумки 2011

Тенденции моды на сумки 2011

Можно быть уверенным в том, что классические сумки не перестанут быть актуальными. В тенденциях 2011 года есть сумки саквояжи. Но самыми актуальными и модными будут портфели, ведь мода на семид...
Омолаживающие маски для лица

Омолаживающие маски для лица

Все женщины желают выглядеть молодо и красиво. Для того чтобы максимально долго сохранять женскую привлекательность, были разработаны многочисленные способы защиты от старения. Сегодня довольно часто ...
Винтовые компрессоры: очевидные преимущества

Винтовые компрессоры: очевидные преимущества

Винтовые компрессоры сегодня применяются все чаще на самых разных предприятиях. До недавнего времени в основном ставились поршневые компрессоры, однако сегодня, несмотря на очевидные достоинства и тех...
Выбор вентилятора

Выбор вентилятора

  Вентиляторы – это основа любой системы искусственной вентиляции. Вентиляторы подбираются с учетом самых важных критериев: количества прокачиваемого воздуха и полного давления. При разработ...
Какие часы станут отличным подарком для мужчины

Какие часы станут отличным подарком для мужчины

Мужчинам, так же как и женщинам нравится получать подарки. Но что именно подарить мужчине, тут стоит задуматься. Конечно же лучше всего подойдут мужчине часы. Но возникает другой вопрос, какие часы ку...
Вкусные рецепты: Финиковый кекс, Pepperkaker -норвежские Рождественские имбирные печенюшки, Тортик Мармеладные фантазии

Вкусные рецепты: Финиковый кекс, Pepperkaker -норвеж...

Финиковый кекс1. Промыть и нарезать финики. Замочить их в горячей воде на 1 час. 2. Слить воду с фиников в отдельную посуду и оставить (не выкидывать!!!) 3. Просеять муку в миску, соду и лимонную кисл...
Познавательное

В сказке маленький принц затрагиваются очень душев

Сент-Экзюпери считается одним из очень популярных писателей Франции в США. В Америку он иммигрировал...

На что обратить внимание, чтобы выглядеть моложе?

Внимание мужчин пошло на убыль? А может, нужна работа в фирме, где начальник отдела кадров молод? Ил...

Древесные гранулы и их использование

Получение готовой продукции из древесины сопряжено с огромными потерями, которые принято называть от...

Кованые заборы. Психологические аспекты.

Заборы, ограды, изгороди для загородного дома, коттеджа или дачи это не только элемент защиты своей ...

Вкусные рецепты: Сыр из курицы с грибами, Баклажан

Сыр из курицы с грибамиКуриное филе мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Шампиньоны мелк...

Автомобильный аккумулятор

  Автомобильный аккумулятор является самым нужным элементом жизнеобеспечения авто техники и чтобы мы...

Что такое сила рода? Вспоминаем своих пра-пра-прад

Сила рода. Вы когда-нибудь задумывались об этом явлении? А ведь в каждом из нас есть что-то от предк...

Домашний аудио-видео проигрыватель c HDD 160GB

Сегодня DVD диски вытеснили видеокассеты. На диск можно уже записать несколько фильмов и он конечно ...

Технические возможности кондиционера samsung

Первые кондиционеры служили только для охлаждения воздуха. Возможности современных кондиционеров гор...

Покупка мото б/у и нового - это не только важный ш

Итак, Вы решили купить мотоцикл. Сначала, Вы должны определить, какой тип больше подойдёт: спортивны...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.