Что можно съесть вместе с рыбой? Часть третья.

Кроме уже описанных мною скребня и кошачьей двуустки, наибольшую опасность для человека может представлять такой паразит, как лентец широкий (в простонародии — лентец), вызывающий у человека заболевание дифиллоботриоз.

Лентец широкий — это плоский червь-паразит, состоящий из многих тысяч членов, длиной от полутора сантиметров. К голове он уже, сама же голова снабжена парой бороздок-присосок, которыми паразит крепится к слизистой оболочке кишечника человека. У других плотоядных он также часто встречается (кошки и собаки, например).

«Подцепить» паразита можно, принимая в пищу в сыром или недоваренном виде следующие виды рыбы: — окунь, ерш, судак — преимущественно личинки находятся в мускулатуре; — налим или щука — печень, почки, половые железы.

Количество личинок лентеца у названных видов рыб может достигать тысячи штук у одной только особи! У человека в организме одновременно может находиться до сотни паразитов лентеца. Известны случаи, когда паразитов было выведено из организма намного больше, но такие случаи единичны. И, кстати, количество паразитов не влияет на развитие болезни: червь может быть один или их может быть сотня — последствия будут одинаково неприятными.

Попав в кишечник человека, личинка головкой присасывается к стенке кишки, а спустя пару-тройку недель становится взрослым червем. Проявление заражения лентецом не бывает ярковыраженным, а происходит только спустя какое-то время. Сначала появляется тошнота и слабость, а затем уже потеря аппетита и явные боли в животе. Запускать процесс нельзя, потому что в тяжелой форме появится сильнейшая слабость и может развиться злокачественное малокровие.

В виду явной опасности для здоровья и жизни человека, учеными проводился ряд исследований, в результате которых было выявлено, что личинки лентеца гибнут в рыбе при воздействии на них солевого раствора, а также высоких и низких температур.

В качестве примера, если рыбу обрабатывать в течение десяти минут при температуре плюс пятьдесят градусов, то личинки лентеца погибнут. Второй способ — замораживание. Температурный режим минус десять градусов в течение трех часов также убивает личинок паразита. И третий способ — соль. Если рыбу держать в двадцатипроцентном растворе соли, то от личинок лентеца можно избавиться уже на вторые сутки.

Итак, вывод. Хорошо проваренная, прожаренная, просоленная рыба не содержит в себе живых личинок лентеца широкого, а стало быть, и не представляет опасности для человека и пригодна в пищу.

Но по себе скажу, что, покупая в магазине обычную селедку, при ее разделывании я довольно часто натыкаюсь на червей лентеца. Если замечаю их, то не несу обратно в магазин: никому ничего не докажешь! Обязательно скажут, что выдержаны все технологические процессы, соблюдены ГОСТы, и так далее, и тому подобное. Но мы-то с вами знаем, что есть у нас такие нормативные акты, по которым на печатном листе допускается до пяти процентов опечаток, в банке с паштетом — до пяти процентов глистов… в общем, вы меня поняли!

А на употребление моими домашними вышеназванной селедки мною накладывается жесткое табу. «Виновница» плотно заворачивается в полиэтилен и утилизируется посредством городского мусоропровода…

Предупрежден — значит, вооружен!


07:31 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что можно съесть вместе с рыбой? Часть вторая.

Что можно съесть вместе с рыбой? Часть вторая.

Насколько же заболевание рыбы может быть опасным для здоровья человека и домашних животных? Это серьезная тема, немного жутковатая, но отнеситесь к этому с пониманием: предупрежден — з...
Мультимодальные перевозки

Мультимодальные перевозки

Сегодня к грузоперевозчикам предъявляются все более высокие требования. Это и оперативность доставки груза, сохранность груза, отчет о местоположении груза на пути его транспортирования и , конечно, о...
Солнце и кожа. Что нам поможет?

Солнце и кожа. Что нам поможет?

Лето, жара… Счастливые курортники наслаждаются ничегонеделаньем на морском берегу. Надеемся, все люди здравые — надёжно защищены кремами и лосьонами. В наше время невозможно остатьс...
Техника холистического массажа

Техника холистического массажа

Холистический массаж – исцеляющий бальзам для тела и души. Благодаря плавным пульсационным движениям, воздействующим на тело, происходит расслабление всех мышц организма, выделяется гормон радости, и ...
Доска объявлений в интернет и её возможности.

Доска объявлений в интернет и её возможности.

Подать бесплатное объявление сейчас не сложнее, чем заварить чашку чая. Огромное количество бесплатно распространяемых газет, умножающееся с каждым днём количество форумов и досок объявлений в сети Ин...
Вас уволили? Сократили? Столько возможностей впереди!

Вас уволили? Сократили? Столько возможностей впереди...

Кризис обнажил все возможные проблемы — от производства до спроса и потребления. Перекосы в экономике стали очевидны и требуют принятия срочных мер. С одной стороны, в России количество обр...
Читаемые

Бесшумный кондиционер

Все современные модели кондиционеров, предназначенные для использования в жилых помещениях, выполняю...

Обработка древесины сверлением

Сверление – способ механической обработки материала для получения в нем цилиндрических отверстий раз...

Кондиционеры Mitsubishi Heavy Industries Ltd

За период своего более чем векового существования компания Mitsubishi Heavy Industries, Ltd. стала о...

Как стать ди-джеем на радио? Часть 2. Начало карье

Итак, у вас есть тот самый минимальный набор качеств, которые необходимы для того, чтобы получить ра...

MICRODIGITAL выпускает новую 3 МП IP-камеру

Предприятие MICRODIGITAL не перестает радовать своих пользователей новинками. Очередной разработкой,...

Фундаментальная торговая стратегия (ожидание реаль

Используйте возможности ФОРЕКС, которые дает круглосуточная работа рынка! Итак, начнем с того, что с...

Чем полезны ворон-ягода и дурница?

Сегодня на бывших «колхозных» рынках можно встретить «витаминную продукцию» ...

Секреты женского счастья

Чего только не делает женщина в борьбе за мужское сердце! Не счесть уловок, хитростей, и мелких, но ...

Вкусные рецепты: Салат "Крабовые под шубой&qu

Салат "Крабовые под шубой"Яйца отварить, белки отделить от желтков. Лук измельчить. Крабовые палочки...

Липовая раскрутка сайтов

На данный момент Интернет по своей популярности и эфиктивности в области рекламы практически догнал ...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.