Вкусные рецепты: палочки "ОРЛИ" по-хранцузьски, Пирог с курицей и зеленью по типу киша., Торт "Шляпа"

палочки "ОРЛИ" по-хранцузьскиДумаю, что у всех дома иногда заваливается и подсыхает кусок сыра. Вот несложный рецептик, который мне очень нравится.... Нарезаем сыр палочками толщиной 1 см и длиной 8-10 см. Приготавливаем тесто, в которое будем макать палочки (гуще, чем для блинчиков) из яиц, молока и муки, красного перца и мускатного ореха. Обваливаем в нем сырные палочки и обжариваем во фритюре. Обсыпаем еще горячие палочки тмином и перцем, размятыми в ступке. Вуаля! PS. Хорошая закуска к пиву и легкому вину.....

Вам понадобится:
300 гр. сыра
2 яйца
12 стакана молока
12 стакана муки
По 1 щепотке молотого красного перца и мускатного ореха, размятого тмина и размятого черного перца
растительное масло
Пирог с курицей и зеленью по типу киша.1. В миске растереть размягченное масло с мукой, просеянной с разрыхлителем. 2. В сметане загасить соду, в кефире размешать соль, вылить все в муку и быстро замесить тесто. Скатать вшар, убрать в пакет и на холод. 3. Для начинки порезать курицу, оставшуюся от запекания, на некрупные кубики. 4. Сыр порезать как курицу, лук и черемшу нашинковать. 5. Для заливки растереть сыр со сметаной, добавить яйца, специи и размешать веничком. Добавить понемногу сливки, размешивая до однородности. 6. Тесто достать и раскатать между пергаментом потоньше. 7. Форму смазать, выложить тесто, сформовать бортик и застелить пергаментом. Засыпать сверху фасолью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-до зарумянивания краев. 8. Вынуть форму, снять фасоль и бумагу. 9. Быстро выложить начинку-курицу, перец, голландский сыр, лук и черемшу. Залить заливкой и засыпать кубиками адыгейского сыра. 10. Выпечь в духовке при 170 градусах до зарумянивания верха и загустения заливки. 11.Выдержать в выключенной духовке минут 5. Остудить в форме до теплого состояния. Аккуратно вынуть. 12. Сервировать тепленьким.

Вам понадобится:
1. масло сливочное -150 г
2. сметана 10 %-100 г
3. кефир-150 г
4. мука-450 мл
5. разрыхлитель-5 г
6. сода-3 г
7. соль
для начинки:
8. курица запеченная-грудка-1 шт
9. лук зеленый-пучок
10. перец красный сладкий и желтый-по восьмушке от плода
11. черемша-пучок
12. сыр адыгейский-150 г
13. сыр голландский-100 г
14. соль
для заливки:
15. яйца- 3 шт.
16. сметана- 3 ст. ложки
17. сыр творожный сливочный-полбаночки-70 г
18. сливки 10%-4 ст.ложки
19. перец черный-на кончике ножа
20. мускатный орех- на кончике ножа.
Торт "Шляпа"Бисквит: 3 желтка взбиваем с 2 ст.л.сливок (я брала 10%, всего кол-во сливок 115 гр), добавляем ч.л.соды, загашенную уксусом, еще раз все смешиваем, 150 гр.муки, ч.л. соли, 150 гр сахара смешиваем миксером (отдельно от желтков), добавляем 150 гр размягченного масла (можно заменить и маргарином), еще раз все смешиваем ивыливаем остатки сливок. Взбиваем. Выливаем в форму (её лучше простелитьпекарской бумагой или смазать маслом и пересыпать мукой). Выпекаем при 170 Соколо 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должнаоставаться сухой. Готовый корж держим минут 10 в форме, затем переворачиваемлицом вниз и перекладываем на решетку (я использую духовую) и даем полностьюостыть. Бисквит получается очень вкусным и ароматным, рекомендую. На этот торт я готовила 2 порции бисквита. Форма №21. КРЕМ: 4 белка смешиваемвенчиком с 200 гр сахара, ставим на паровую баню (вода не должна касатьсяпосуды с белками) и при интенсивном помешивании доводим сахар до полногорастворения (у меня ушло около мин). Для проверки потрите массу междуподушечек пальцев, нет кристаллов сахара- значит растворился. Сразу же снимаембелки с бани и начинаем взбивать миксером до крепких глянцевых пиков. Отставимих ненадолго. 340 гр размягченного сливочного масла слегка взбиваем миксером ипо 1 ст.л. добавляем масло в белки, при постоянной работе миксера. Крем сначаларазделится, но нужно взбивать дальше и масса наша превратится в красивый,вкусный ярко-белый глянцевый крем. Отделяем 2/3 крема, добавляем в него 100 мл клубничного сиропа и взбиваем до однородности. Клубнику нарезаем поперек кружечками. СБОРКА: С помощью нити разрезаем корж вдоль на 2 части (каждый). Как это сделать: по периметру коржа делаем надрез глубиной около 1 см. Берем крепкую нить, вкладываем её в прорез по всему периметру и как бы затягиваем узел- корж разрезается на 2 совершенно ровные части. Итак, берем 1-ю часть коржа ложим на блюдо или заранее подготовленную подложку (из плотного картона вырезаем круг на несколько см больше диаметра торта (для полей шляпы), обворачиваем его фольгой и пищевой пленкой), которую желательно слегка смазать кремом, чтоб корж не ёрзал, пропитываем с помощью кисти клубничным сиропом, промазываем клубничным кремом, перекладываем клебникой, снова крем и накрываем коржом. Повторяем процедуру. Остатками крема обмазываем торт со всех сторон, выравнивая неровности и отправляем тортик на пару часов в холодильник. После чего обтягиваем его мастикой.

Вам понадобится:
Бисквит:
150 гр муки
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч.л. соды загашенной уксусом
115 гр сливок
1/2 пакетика ванили
3 желтка
КРЕМ:
4 белка
200 гр сахара
340 гр сливочного масла
100 мл клубничного сиропа
100 мл клубничного сиропа для пропитки
250 гр клубники
04:54 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Женская онкология: рак матки - как проходит современное лечение?

Женская онкология: рак матки - как проходит современ...

Среди женщин старшего возраста одной из наиболее часто встречающихся патологий мочеполовой системы является онкологическая опухоль матки. Чаще всего это новообразование является гормонозависимым, что ...
Женское пальто оптом от производителя: модные тенденции сезона 2016 года

Женское пальто оптом от производителя: модные тенден...

В условиях постоянно меняющегося рынка поставщиков одежды, пора задуматься о покупке пальто оптом от производителя из России для своего бутика. Но прежде чем делать заказ, изучите модные тенденции две...
Вклад в молоке

Вклад в молоке

Банк грудного молока “Что Вам нравиться в женском молоке?”-“Тара!”Это-из известного анекдота для взрослых. А деткам в грудном молоке нравиться все!Преимущества грудного вскармливания над искусственным...
Как заработать большие деньги? Версия ученых Гарварда

Как заработать большие деньги? Версия ученых Гарвард...

«Каждый стоит столько, сколько стоит то, о чем он хлопочет». Марк Аврелий. Наверное, каждый человек задает себе вопрос: «Куда деваются деньги и почему их вечно не хватает?» От...
Автостекла - как выбрать лучшее?

Автостекла - как выбрать лучшее?

Автостекло - надежная преграда, отделяющая нас от шума улиц, от грязи и опасности. Стоит всегда о нем помнить и поддерживать его в хорощем состоянии. Но если оно вдруг разбилось или треснуло, в целях ...
Винтовые компрессоры: очевидные преимущества

Винтовые компрессоры: очевидные преимущества

Винтовые компрессоры сегодня применяются все чаще на самых разных предприятиях. До недавнего времени в основном ставились поршневые компрессоры, однако сегодня, несмотря на очевидные достоинства и тех...
Может заинтересовать

Омолаживающие маски для лица

Все женщины желают выглядеть молодо и красиво. Для того чтобы максимально долго сохранять женскую пр...

Что такое ленд-лиз и насколько он был важен для Ра

25 августа 1942 года в 12 часов 36 минут радист порта Диксон принял сообщение за подписью капит...

НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС. ЧТО ЭТО ?

Вы всегда хотели длинные, красивые волосы? Обладательницы красивых длинных волос всегда привлекали п...

Системы мониторинга авто: сравнение основных разно

Вы управленец или владелец парка автомобилей? Тогда вы прекрасно знакомы с трудностями контроля над ...

Вкусные рецепты: Тарталетки, Салат , выводящий ток

ТарталеткиРецепт очень прост. Делаем начинку. Измельченный чеснок смешать и фетаксой. Наполним получ...

Чем заслужила память потомков царевна Наталья Алек

Фигура Петра I, который, по выражению А. С. Пушкина, «Россию поднял на дыбы», известна л...

Расторопша

Расторопша - рецепты, практика, отзывы. В этой статье мы поговорим о растение Расторопша &ndas...

В дебрях интернета

Интернет-каталогиНередко для того, чтобы отыскать нужный сайт, пользователи обращаются к каталогам -...

Избавляемся от синяков под глазами?

Проблема этого явления столь многогранна и вариативна, что стоит более подробно остановиться на прич...

Из-за чего Лев Толстой попал в разряд «старых сума

27 июня 1904 года, 105 лет назад, в газете «Московские ведомости» была опубликована...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.