Как выбрать холодильное оборудование

Холодильные витрины — вид холодильного оборудования, без которого невозможно оснащение любого предприятия питания. На рынке представлено множество видов холодильных витрин, которые различаются по конструкции, способу охлаждения, объему, габаритным размерам и прочим характеристикам, от которых зависит сфера применения оборудования.

От формата магазина и назначения торгового зала (самообслуживание или «через прилавок») приобретаются витрины закрытого или открытого типа. В больших супер- и гипермаркетах могут устанавливаться витрины и закрытого и открытого типа. Витрины закрытого типа встречаются в колбасных, мясных отделах, а также в отделах готовой продукции.

При выборе холодильного агрегата учитываются следующие моменты. При площади торгового зала до 400 м² для оснащения подходят витрины со встроенным агрегатом, от 400 до 600 м² — с холодоснабжением выносным, от 600 м² — централизованным холодоснабжением.

Среднетемпературные, низкотемпературные или кондитерские витрины и их количество подбираются в соответствии с ассортиментом продуктов питания и требованиями санитарных правил хранения определенных товарных групп. Под «витринами» иногда понимаются и шкафы со стеклянными дверями, выполняющие демонстративную функцию. Например, морозильный шкаф-витрина или холодильный т. е. среднетемпературный.

Перед покупкой оборудования разрабатывается технологический и инженерный проект торгового зала. Согласно проектной документации и спецификации оборудования происходит расстановка витрин и их подключение.

Температура в помещении — еще один фактор, влияющий на подбор холодильной камеры. Заводы-производители устанавливают диапазон температур, при которых оборудование работает максимально эффективно. Если температурный порог — не более 25°С, то определяется возможность установки системы кондиционирования для теплого времени года.

Дизайн витрин и цветовое решение должны гармонировать с интерьером зала и общим стилем помещения. Витрины, безусловно, должны привлекать внимание покупателей к товару, но они не должны быть слишком яркими или, наоборот, совсем незаметными и неразличимыми в торговом зале.


23:30 23.03.2017




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как «разговаривает» DOS? Часть 2

Как «разговаривает» DOS? Часть 2

В первой части статьи мы рассмотрели два популярных пакета, позволяющие незрячим пользователям работать в операционной системе DOS. Теперь мы рассмотрим ещё один, который называется «Speaker com...
Металлические двери: отечественные или импортные

Металлические двери: отечественные или импортные

Не так давно импортные входные элитные металлические двери заполняли весь российский рынок. Так как качество данных изделий было высоким, к тому же такие металлические двери отличались своим внешним в...
Экспертиза экологической безопасности

Экспертиза экологической безопасности

На территории РФ функционирует большое количество предприятий, деятельность которых может оказывать неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Причем, с каждым годом количество таких предприятий...
Новое оборудование в серии Macroscop NVR

Новое оборудование в серии Macroscop NVR

Линейка регистраторов NVR Power от Macroscop пополнилась очередными новинками. Речь идет об устройствах NVR-8 M2, NVR-8 M, NVR-8 L. Особенностью данной серии является способность увеличения числа кана...
Монтаж отопления и водоснабжения: что важно учитывать?

Монтаж отопления и водоснабжения: что важно учитыват...

Грамотно сделанный монтаж отопления и водоснабжения является залогом комфорта. Однако при установке вышеупомянутых систем стоит учесть ряд факторов: К работам с оборудованием нужно подготовиться во в...
Попутчик

Попутчик

Поиск попутчика – наиболее доступный способ экономии времени и сокращения расходов. Человек с машиной мобилен, но зависит от своего автомобиля. Лопнуло колесо – опоздал на встречу, неисправность - не ...
Может заинтересовать

Выбор CMS для создания форума

CMS phpBBСамый популярный в Internet, и к тому же бесплатный движок для форума. Идеальный выбор для ...

Обработка древесины фрезерованием

Фрезерование — механическая обработка материалов с помощью резания вращающимися резцами, которые нах...

Посетитель целевой, случайный прохожий

 Сначала поясню, о чем пойдет речь в данной статье. Ниже речь пойдет о том, каким должен быть с...

Вкусные рецепты: Рыбный стейк под имбирным соусом,

Рыбный стейк под имбирным соусомВнимание-как сделать изысканное блюдо из простых продуктов?Очень про...

Как выбрать холодильник

Современные модели холодильников отличаются от своих предшественников не только внешним видом, но и ...

Особенности возведения стен жилых зданий из теплои

В климaтичecкиx yсловияx Сeвepа монолитные стены нe oбecпечивают тpебуeмогo энeргocбеpeжения. Для об...

Диагностика генератора

Генератор считается одной из самых часто выходящих из строя запчастей в автомобиле, именно от него з...

Выбивает передачу

Выбивает передачу возможно из – за плохого крепления коробки к картеру сцепления. Одной из самых рас...

Как елецкие купцы понты кидали?

Вот только не надо про то, кто в этой жизни плохой, кто — хороший. И что некрасиво это&nb...

Как всегда быть здоровой и красивой

 Как славно звучит комплимент из уст родных и близких людей! Но быть красивой, означает смотрет...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.